Walter Mayer
Brot
- Auf der Suche nach dem Duft des Lebens
Mit Illustrationen von Alexandra Klobouk
Leseprobe »
Bestellen »
D: 22,00 €
A: 22,70 €
CH: 31,50 sFr
Erschienen: 11.09.2017
Leinen, 277 Seiten
ISBN: 978-3-458-17725-8
Auch als
erhältlich
In bedruckter und geprägter Leinenausstattung mit Lesebändchen
Aus dem Buch
»Meine Nase nahm aufs Intensivste einen ganz besonderen Duft wahr. Etwas kümmelig Feines, etwas Roggen-Kräftiges, etwas staubig Warmes und zugleich etwas umfassend Zufriedenstellendes. Ein Geruch setzt sich, wenn er die Nasenzellen schwingen lässt, ja aus mindestens 400 Komponenten zusammen. Carsten hatte frisches Brot gebracht.«
Pressestimmen
»Eine Geschichte, so anregend wie der Duft frischer Brötchen.«
BUNTE
»Walter Mayers Buch Brot. Auf der Suche nach dem Duft des Lebens ist eine Ode an dieses Lebensmittel.«
ZEIT Magazin
»Jene hintersinnigen Illustrationen, die Alexandra Klobouk zu dem beachtlichen Band beisteuert, sind ebenso heillos der Faszination Brot verfallen wie Mayers Lieblingsrezepte.«
Hendrik Werner, Weser-Kurier
»[Walter Mayer] – Autor eines vor kurzem erschienenen Buches, in dem er tief und ebenso unterhaltsam wie lehrreich in die Welt des Brots eintaucht.«
Berliner Zeitung
»Das ist so gut recherchiert, flott geschrieben und atmosphärisch so zugespitzt, dass die Holzofen-Idylle schon fast aus dem Buch duftet.«
Juliane Fischer, FALTER 43/2017
»Das Buch ist ein kulinarisches Erlebnis. Es ist die Mischung aus Zeitgeschichte, Kulturgeschichte und einfach nur der Freude am Brot, die dieses Buch auszeichnet.«
fachbuchkritik.de 10/2017
» ... so informativ wie unterhaltsam.«
Lufthansa Magazin
»Walter Mayer hat ein bezauberndes Buch über die Kulturgeschichte des Brotes geschrieben, verknüpft mit eigenen Familiengeschichten.«
Angelika Huber-Janisch, LandIDEE
»Dieses Buch ist eine fein abgewogene Mischung aus Reportage, Kulturgeschichte und Familienmemoir sowie eine Liebeserklärung an das Brot. Wie das duftet!«
Mühle + Mischfutter 155. Jahrgang