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Das Marmeladenbuch
Mit farbigen Illustrationen von Kat Menschik
Die Leidenschaft, hochwertige Produkte zu verarbeiten, hat Véronique Witzigmann von ihrem Vater Eckart in die Wiege gelegt bekommen. »Auf die Idee, Früchte einzukochen, kam ich, als meine Tochter Marietta drei Jahre alt war. Sie aß kaum Obst, und Marmelade mochte sie wegen der Fruchtstücke schon gar nicht. Ich wollte für sie einen feinen Brotaufstrich, der fruchtig schmeckt und wenig Zucker enthält.« Mit dieser besonderen Art, Früchte einzukochen, begeisterte sie nicht nur ihre Tochter....
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Die Leidenschaft, hochwertige Produkte zu verarbeiten, hat Véronique Witzigmann von ihrem Vater Eckart in die Wiege gelegt bekommen. »Auf die Idee, Früchte einzukochen, kam ich, als meine Tochter Marietta drei Jahre alt war. Sie aß kaum Obst, und Marmelade mochte sie wegen der Fruchtstücke schon gar nicht. Ich wollte für sie einen feinen Brotaufstrich, der fruchtig schmeckt und wenig Zucker enthält.« Mit dieser besonderen Art, Früchte einzukochen, begeisterte sie nicht nur ihre Tochter.
Das Marmeladenbuch enthält Rezepte für Klassiker wie Erdbeer- oder Marillenmarmelade ebenso wie für neue Kreationen: Grapefruit-Himbeere, Karibik oder Apfel-Birne-Sanddorn. Véronique Witzigmann gibt darüber hinaus Tipps für die Einmachpraxis und zum saisonal »richtigen« Einkauf. Hinweise zur richtigen Ausrüstung, zu Pektin und Zuckersorten sowie Pannenhilfen runden die Einmachschule ab.
Bibliografische Angaben
Ersterscheinungstermin: 10.03.2014
Erscheinungstermin (aktuelle Auflage): 26.12.2022
Fester Einband, 113 Seiten, Sprachen: Deutsch
978-3-458-20008-6
Ersterscheinungstermin: 10.03.2014
Erscheinungstermin (aktuelle Auflage): 26.12.2022
Fester Einband, 113 Seiten, Sprachen: Deutsch
978-3-458-20008-6
Insel-Bücherei 2008
Insel Verlag, 6. Auflage
18,00 € (D), 18,50 € (A), 25,90 Fr. (CH)
ca. 13,9 × 21,9 × 1,3 cm, 292 g
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Insel-Bücherei 2008
Insel Verlag, 6. Auflage
18,00 € (D), 18,50 € (A), 25,90 Fr. (CH)
ca. 13,9 × 21,9 × 1,3 cm, 292 g
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Insel Verlag Anton Kippenberg GmbH & Co. KG
Torstraße 44
10119 Berlin
info@insel-verlag.de
Sicherheitshinweis entsprechend Art. 9 Abs. 7 S. 2 der GPSR entbehrlich.
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Personen für Das Marmeladenbuch
Véronique Witzigmann
Autorin
Véronique Witzigmann, geboren 1970 in Washington D.C., ist Expertin für Süßes. Mit ihrer Familie lebt sie in München und arbeitet von dort aus in ganz Deutschland. Kulinarische Messen, Caterings und Workshops im Bereich Süßspeisen und Desserts sind ihre Welt. Zuletzt erschienen von ihr u. a. Ein Süßes Stück vom Glück und Das Marmeladenbuch.
Véronique Witzigmann
Autorin
Véronique Witzigmann, geboren 1970 in Washington D.C., ist Expertin für Süßes. Mit ihrer Familie lebt sie in München...
© Volker Debus
Kat Menschik
Illustratorin
Kat Menschik, 1968 in Luckenwalde geboren, ist Illustratorin und Comiczeichnerin. Sie hat u. a. Bücher von Haruki Murakami bebildert, zuletzt erschien von ihr der Comic Der goldene Grubber in hundert Fortsetzungen in der Frankfurter Allgemeinen Zeitung. Kat Menschik lebt in Berlin.
Kat Menschik
Illustratorin
Kat Menschik, 1968 in Luckenwalde geboren, ist Illustratorin und Comiczeichnerin. Sie hat u. a. Bücher von Haruki Murakami bebildert, zuletzt...
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»Das Marmeladenbuch kann in diesen Tagen eine Rettung sein.«
Wohnen & Garten
»Hier ist von klassischer Erdbeerkonfitüre bis hin zu Apfelfruchtaufstrich mit Tomate und Thymian alles dabei, was das Herz eines Marmeladenfans höherschlagen lässt. Dazu gibt die Autorin nützliche Einkauftipps und die zauberhaften IlIustrationen von Kat Menschik machen Lust darauf, sofort loszulegen mit dem Einmachen.«
BÜCHERmagazin
»Wer glaubt, alles über die Zubereitung von Marmelade zu wissen, sollte dieses liebevoll gestaltete Buch zur Hand nehmen.«
Eine Welt, Magazin aus Mission und Ökumene
» ... alles ist garniert mit herrlichen Zeichnungen und in einem angenehm zu lesenden Stil geschrieben. Auch für Marmeladennichtmöger eine Empfehlung!«
Der Leipziger Gartenfreund
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